Smoker Grill BBQ

Für einen perfekten Barbecue Grill Abend benötigen Sie unbedingt einen Smoker Grill. Was genau ist ein Smoker Grill ? Wie Funktioniert ein Smoker Grill ? Ein Smokergrill besteht aus einer Feuerbox, einer Garkammer mit Thermometer und einen Kamin. In der Feuerbox wird der Smoker mit den passenden Räucherchips in Betrieb genommen. Auf dieser Feuerbox können Sie im Smoker Grillen, wie zum Beispiel mal kurz eine Grillbratwurst. Ansonsten wird ein Smoker für Spareribs oder T bone Steaks benutzt, um schonend diese über mehrere Stunden zu garen. Das heißt  bei einer Temperatur zwischen 90- ca. 120 Grad.

Durch diesen schonenden Vorgang, wird ihr Grillgut besonders Zart und Saftig bleiben. Um eine gleichbleibende Temperatur zu gewährleisten, können Sie das mit einem Schieberegler die Lüftungsklappen steuern. Ihr Grillgut wird nicht auf dem Grillrost gefertigt, sondern in der Garkammer. Somit werden ihre Braten oder Steaks heißgeräuchert. Das ganze kann teilweise über 7 Stunden und länger dauern, sowie es in Amerika bei einem Barbecue Abend üblich ist.

Natürlich ist dieses Vorgehen mit dem Rauchgeschmack nicht für jeden Gast geeignet. Es sei denn Sie nehmen neutrale Holzkohle und keine Räucherchips für den Grillvorgang im Smoker. In einem BBQ Smoker können Sie Grillen, Backen und Räuchern. Durch diese schonende Art des Grillens wird wie gesagt ihr Grillgut besonders Zart und Saftig bleiben. Ein weitere Aspekt ist es, Sie werden weniger Gewichtsverlust haben.

Für Holzscheite befinden sich an dem BBQ Smoker meistens Ablageflächen. Zusätzlich befinden sich Räder an dem Smoker, um diesen leicht versetzen zu können.

Smoker Grill Tipps

Bevor Sie den BBQ Smoker Grill in Einsatz nehmen, sollten Sie den Smoker 1-2 mal richtig einbrennen. Dazu können Sie in die Brennkammer Holzscheite anzünden und bei einer Temperatur von ca.120 – 140 Grad die Kammer richtig einbrennen. Dazu sollte die Tür zur Brennkammer geöffnet bleiben, bis innen alles schwarz ist. Im Anschluss lassen Sie den Smoker auskühlen.

Pelett Smoker Grill

Neben einen normalen Holzkohle-Smoker werden ihnen auch Pelett Smoker angeboten. Der Vorgang ist genauso, wie einem BBQ Smoker Grill, er wird eben nur mit Peleletts beheizt.

Smoker mit Gas

Auch hier ist es wie bei einem normalen Smokergrill, im Gegensatz wird dieser nur mit Gas betrieben. Allerdings möchten Sie einen Grill Abend gestalten wie in Amerika, dann würde ich ihnen raten zu einem ganz normalen BBQ Smokergrill, der mit Räucherchips in verschiedenen Geschmacksrichtungen befeuert werden kann.

Smoker Zubehör

Das passende Smoker Grill Zubehör finden Sie Hier im Grill Shop oder in einem gut geführten Fachgeschäft. Oder in einem der vielen Vergleichs-Portalen im Internet, wie zum Beispiel Amazon. Dazu gehören ein Digitales Grill-Thermometer Bratenthermometer. Des weiteren zum Beispiel “Weber 17627 Räucherchips Whiskey” einfach ein Besteller bei Amazon. Möchten Sie ihr Grillgut mit einer Marinadenspritze aus Edelstahl behandeln, so empfiehlt es sich diese zu kaufen.

Smoker Grill kaufen

Wo Smoker einen Grill kaufen ? Hier werden ihnen zum Beispiel in guten Grill Fachgeschäften mit bester Kundenberatung diverse Smoker angeboten. Aber auch im Internet finden Sie eine große Auswahl in den Grill Shops. Wichtig bei einer Anschaffung eines BBQ Smoker ist es, unbedingt auf die Qualität großen Wert zu legen. Hierzu zählt auch auf die Materialstärke der Garkammer zu achten. (Materialstärke von ca. 5-6mm). Einen Smoker  selber bauen sollte man lieber nicht. Es sei denn Sie kennen sich bestens damit aus.

Smoker Grill Rezepte

Um nun die richtige Rezepten zu finden, empfiehlt es sich in der Kategorie Grillbücher hier im Grill Shop. Dort finden Sie eine kleine Auswahl an verschiedenen Grillbüchern. Eine weitere gute Möglichkeit wäre es, oben in der Suchleiste einen Text ein zugeben und dann einfach suchen.