Grill Rezepte

Gyrostasche mit Tzatziki und Krautsalat gefüllt vom Schwein

Gyrostasche

Ein beliebter Grillartikel ist die Gyrostasche gefüllt mit Tzatziki und Krautsalat. Diese Grilltaschen können Sie auch einfach selber machen. Dazu benötigen Sie einen Schweinerückenbraten, am besten ohne Sehnen und Silberhaut. Sollten ihre gefüllten Grilltaschen etwas durchwachsener sein, so nehmen Sie einen Schweinenacken ohne Knochen. Haben Sie ein scharfes Messer in ihrer Küche, so können Sie diese Taschen selber schneiden. Und zwar werden vom Schweinelachsbraten dünne Schmetterlingsteaks geschnitten. Sind Sie nicht in der Lage diese Schmetterlingssteaks perfekt hinzubekommen, dann bestellen Sie diese Steaks einfach bei ihrem Metzger in ihrer Nähe. Oder in einer gut geführten Fleischabteilung eines Supermarktes. Möchten sie ein wenig Geld sparen, dann kaufen Sie den Schweinerücken oder Nacken am besten, wenn diese Artikel im Angebot sind.

Gyrostasche Zubereitung

GyrostascheNachdem Sie das Fleisch vorbereitet haben, nehmen Sie die Grilltaschen und würzen die Innenseiten schon einmal mit dem Gyrosgewürz.

Nun kommt die Füllung für diese Grilltasche, dieses besteht aus Tzatziki und Krautsalat. Das Verhältnis dieser Füllung besteht aus Tzatziki 250g und Krautsalat 500g. Den Krautsalat müssen Sie noch unbedingt in einem Sieb entwässern. Im Anschluss vermengen Sie den Krautsalat und mit dem Tzatziki.

Jetzt können Sie diese Füllung auf die Innenseite der Tasche bestreichen. Mit einem Zahnstocher verschließen Sie nun diese Gyrostasche. Anschließend würzen Sie die gefüllten Taschen von außen mit dem Gyrosgewürz. Jetzt noch die Taschen mit etwas Olivenöl von außen beträufeln und somit sind diese Taschen gut mariniert. Damit diese Grilltaschen gut durchziehen können, stellen Sie diese noch eine Nacht in den Kühlschrank.

Am nächsten Tag nehmen Sie die gefüllten Grilltaschen vor dem Grillen 1-2 Stunden vorher aus dem Kühlschrank.

Bei Grillen dieser Taschen, achten Sie darauf, dass diese nicht zulange und damit zu trocken werden.

Weitere Grilltaschen gibt es zum Beispiel gefüllt mit Zwiebeln oder Tomate mit Mozarella. Die passenden Zutaten finden Sie hier im Grillshop bei Amazon.

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